POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS Y AJI

Ingredientes

  1. 1 pollo de 2 k (4 lb 8 oz)
  2. 1 rama de apio, para el caldo
  3. 1/2 cebolla roja en trozos, para el caldo
  4. 1 zanahoria en trozos, para el caldo
  5. 3 pimientos rojos
  6. 4 dientes de ajo
  7. 6 tajadas de pan de molde sin corteza remojado en 1 taza de caldo
  8. 3 cucharadas de aceite vegetal
  9. 2 cebollas blancas cortadas a la juliana
  10. 2 ó 3 cucharadas de aji amarillo fresco, sin pepas y venas, previamente licuado con 2 cucharadas de aceite
  11. 2 tazas de leche evaporada sin diluir
  12. 2 tazas de caldo de pollo (que se logra al hervir el pollo)
  13. 150 g de queso parmesano rallado
  14. 4 huevos cocidos y cortados en 6 u 8 partes
  15. 2 cucharadas de perejil picado
  16. Sal
  17. Pimienta

POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS Y AJI

Dificultad

Tiempo Porcion

POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS Y AJI

Preparacion

POLLO CON SALSA DE PIMIENTOS Y AJI

Datos de la Preparacion